Se le migliori idee nascono al tavolino, a pochi passi da Porta Palazzo c’è il luogo ideale per incontrarsi e stimolare la creatività.

Facile confondersi, ma qui pastis non ha a che vedere con il celebre aperitivo francese, ma con la parola piemontese per “pasticcio”. Il locale nasce con la voglia di ricreare quell’immaginario affascinante, fatto di mille elementi, dei bar anni Sessanta — e ci è riuscito a tutti gli effetti.

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Aperto tutto il giorno, ci si può accomodare al Pastis per una colazione, un pranzo, un aperitivo, un drink dopo cena. Artisti, scrittori, imprenditori, operai si trovano ai tavolini, dove possono scambiare idee e opinioni liberamente — perché a tavola si è tutti e tutte alla pari. Così, a volte, nascono progetti che durano nel tempo. Come Sugo News, la “rivista da tavola” stampata su tovaglietta e oggi distribuita a Torino, Milano e Genova, che proprio qui ha fatto la sua comparsa.

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Esposizioni, presentazioni, musica dal vivo sotto gli alberi della piazzetta: l’arte è un fuori menù che non manca mai. O meglio, viene prima ancora del menù, dalla passione dei soci Andrea Tortorella, Antonino Minniti, Graziano Pace e Alessandra Morra. Quando, nel 2000, il Pastis inaugurò attraverso una mostra, le persone ci misero un attimo per capire di essere in un bar.

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