Pochi ingredienti ma buoni: è il segreto dell’amicizia e della cucina del Magazzino 52.

Nel 2015, i fratelli Diego e Dario Arista e l’amico Graziano Cipriano iniziano un progetto insieme, per dare vita al luogo che avrebbero frequentato nel loro tempo libero. All’inizio questo luogo è un’enoteca, dove esplorare le tante etichette a scaffale, sul posto o a casa. Nel tempo, l’attenzione per la proposta culinaria cresce, tanto che oggi il Magazzino 52 è prima di tutto un ristorante.

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La cantina è ancora fornitissima e conta circa 1200 referenze. Le principali arrivano da Piemonte e Toscana, ma c’è un occhio di riguardo anche per paesi come la Francia e la Germania. Quasi in contrasto con la carta dei vini, il menu è rigoroso ed essenziale: due antipasti, due primi, due secondi e due dolci.

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Le voci cambiano di continuo, e questo è un buon segno. Si ispirano agli ingredienti di stagione e del territorio, per la maggior parte selezionati fra i banchi del mercato di Porta Palazzo. La cucina è semplice e rispettosa: mette la qualità della materia prima al centro del piatto. Non a caso, il ristorante è stabilmente tra i primi dieci ne I Cento Torino, nella Guida Michelin, nel Gambero Rosso e nelle altre principali guide del settore.

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