Zabbara prende il nome dalla parola che in dialetto siciliano indica l’agave, pianta dal fiore raro e imponente molto diffusa sull’isola. Agave rimanda al greco antico ‘αγαυος’, traducibile come meraviglioso o splendido, e in negozio la meraviglia e l’amore di Angela Comandé per la sua terra sono quasi palpabili.

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Tutto proviene da aziende storiche, o soprattutto da piccoli produttori con cui il rapporto è strettissimo, che a volte si possono incontrare da Zabbara. Ogni prodotto viene scelto per tradizione e innovazione nelle filiere, oltre che per la qualità. Ad accompagnarlo ci sono nomi e cognomi, famiglie e storie tutte siciliane.

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