A pochi passi dal parco Rignon, quella della Pasticceria Giorcelli è la storia di una gestione tramandata da un padre a un figlio.

Dal 1973 la premiata pasticceria guarda alla tradizione piemontese, e oltre. Al centro dell’offerta, insieme alle paste secche, ci sono le classiche e minute bignole piemontesi, a cui si aggiungono gusti e formati innovativi. Fra questi, le colorate versioni in miniatura delle torte proposte dalla pasticceria, un modo per averne una gustosa anteprima.

• 
• 

L’attività dei Giorcelli è fra le poche a occuparsi dell’intero processo di produzione dei marron glacé, dalla raccolta della castagna, alla pelatura e alla canditura. Le ricorrenze, come la festa della donna, sono occasioni per proporre torte e pasticcini dedicati, infine non possono mancare panettoni, colombe e dolci tradizionali. Grazie a una collaborazione con Zaf Zaf, produttore della val Maira, Giorcelli produce Zafli, panettone all’aroma di zafferano.

• 
• 

La pasticceria organizza anche buffet dove il salato incontra la raffinatezza della preparazione delle bignole, e offre un servizio di caffetteria. Una scusa in più per chi vuole sedersi nel dehors a gustare la cinquantennale esperienza dolciaria di Giorcelli.

• 
•