Nel bignè piccolo c’è la crema buona — meglio ancora se chantilly. O almeno questa è la filosofia pasticcera di una storica insegna di Borgo Filadelfia.

La Pasticceria Accornero nasce nei primi anni Sessanta, proprio davanti alla scuola primaria e alla sua facciata geometrica. Dopo quarant’anni di creazioni artigianali, per il fondatore è tempo di ritirarsi, e dal 2003 il testimone passa al suo apprendista, Gianluca Oliveri, che da allora porta avanti l’attività, sempre fedele ai principi della migliore tradizione dolciaria.

• 
• 

La specialità di casa sono le tipiche paste piemontesi, quelle più piccole. Poi ci sono i baci di dama e il grande assortimento di paste secche, il cioccolato e i lievitati da forno, dalle colombe ai panettoni. E per chi viene a colazione, i croissant — chiaramente di produzione propria.

• 
• 

Da quando si è aggiunta anche la caffetteria nel 2019, e il dehors, Accornero non ha che rafforzato il suo ruolo di punto d’appoggio per tutto il quartiere: a disposizione per eventi, attivo nelle feste di via. Lo spazio non è grande, con l’arredamento rimasto al fascino di un tempo, ma si sa: parlando di bontà, le cose piccole sono spesso le più gustose.

• 
• 

•