Dopo quasi un secolo di attività, Gerla rimane uno dei salotti preferiti dai torinesi. Il cioccolato è sempre al centro, ma la qualità si estende a un’ampissima offerta.

L’attività nasce negli anni Venti come pasticceria e caffetteria. Con l’avvento dei fratelli Gerla, negli anni Cinquanta inizia a vendere specialità di cioccolato. Oggi, Gerla 1927 offre tre servizi in un unico luogo.

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Iniziamo dal risveglio. Ogni mattina, la caffetteria propone venti varietà di brioche fresche preparate nel laboratorio artigianale, da accompagnare a miscele pregiate di caffè, tè e tisane — tutto questo immersi nelle boiserie originali del primo Novecento. Poi c’è la pasticceria, con le specialità fresche e secche, le torte classiche e moderne, i dessert monoporzione. Ma soprattutto il cioccolato: oltre 75 tipi di cioccolatini, praline, creme spalmabili, gianduiotti e cremini (ma anche “Gianduioni” e “Cremoni”, nelle loro varianti fino a 1 kg).

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Infine c’è il ristorante, dove tanti habitué si fermano per un pranzo leggero o per un aperitivo. Dall’insalata russa al vitello tonnato, dagli hamburger alle ricette vegetariane. Anche qui, la varietà non manca: il menù conta circa quarantadue piatti e cambia ogni due mesi. Gerla 1927 è tra le icone storiche di Torino: ha saputo innovarsi, senza mai tradire la qualità che distingue una tradizione.

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