Certe attività nascono per amore del quartiere. Lungo il tracciato della Spina Reale, la passeggiata verde di Madonna di Campagna, spicca un villino con il suo dehors: è la gelateria CasaClara, frutto dell’impegno della fondatrice.

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Da quando si è trasferita a Torino, Sylwia Wdowiak ha vissuto in questa zona. Dopo un passato nel settore immobiliare, sceglie di creare uno spazio capace di esprimere la sua visione. Negli anni precedenti Wdowiak ha studiato il mestiere attraverso la ricerca e apprendendo dai migliori gelatieri italiani — a differenza del gelataio, che serve il prodotto, il gelatiere è specializzato nella lavorazione delle creme.

Il nome sull’insegna è un omaggio alla nonna Klara e al ricordo delle sue ricette. Il gelato riporta al sapore autentico degli ingredienti, qui selezionati con un’attenzione rigorosa per la freschezza e per la stagionalità. Grazie ai macchinari più evoluti, la lavorazione delle materie prime rimane fedele alla tradizione e conserva le proprietà naturali.

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Da CasaClara si parla di un’esperienza del gelato che va oltre il semplice acquisto. Che sia ai tavolini fuori o negli spazi all’interno, questo luogo di quartiere invita ad accomodarsi per trascorrere del tempo insieme, con lo staff e con gli altri residenti del quartiere.

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