Casa Broglia prende il nome dell’antico palazzo in mattoni in cui ha sede. Le vetrine affacciano su largo IV Marzo, cuore della vita del Quadrilatero romano.

La prossimità è il leitmotiv di questa attività. La selezione delle materie prime passa dal vicinissimo mercato di Porta Palazzo, che permette di offrire prodotti sempre freschi e stagionali, riducendo così le emissioni legate al trasporto. Verso una maggiore sostenibilità, il locale si impegna anche a ridurre gli sprechi e l’uso di materiali inquinanti.

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Al prestigio della location corrisponde un menù ambizioso, che rispetta la tradizione delle ricette e si reinventa sempre, per proporle in forme diverse. Dalla cucina, la sfida è comunicare con il pubblico ampio e variegato di una zona centrale, energica e sempre viva di Torino.

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Un pranzo, una cena, un calice di vino. Che sia negli ambienti interni segnati dalla storia o nel dehors sulla piazzetta in una notte d’estate, Casa Broglia è pronta ad accogliere. Qui ci si può accomodare per avere un assaggio del territorio, in uno degli angoli più belli della città.

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