In zona Pozzo Strada c’è un ristorante con un giardino dove, per un paio d’ore, sembra di stare fuori città.

Cesare Grandi non arriva da una famiglia di ristoratori. Cresce in una casa di medici, studia scienze gastronomiche e sceglie la cucina come un’altra via per occuparsi di benessere. Nel 2011 apre La Limonaia.

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All’inizio il ristorante è quasi una storia di famiglia. Cesare ai fornelli, la madre che dà una mano in sala, pochi tavoli e un arredamento caloroso, costruito poco alla volta con oggetti portati da casa. Ancora oggi l’atmosfera conserva quel carattere: qui si entra più come ospiti che come clienti.
La cucina parte dalla materia prima. Cesare dedica molto tempo a conoscere produttori e territori dal Piemonte alla Liguria, dalla Valle d’Aosta al delta del Po, seguendo il ritmo delle stagioni e ciò che hanno da offrire: erbe spontanee, pesci d’acqua dolce, carni da allevamenti curati.

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La cucina parte dalla materia prima. Cesare dedica molto tempo a conoscere produttori e territori dal Piemonte alla Liguria, dalla Valle d’Aosta al delta del Po, seguendo il ritmo delle stagioni e ciò che hanno da offrire: erbe spontanee, pesci d’acqua dolce, carni da allevamenti curati.

Il menù si muove con questo passo naturale. E durante la bella stagione, tra il verde, i limoni e le altre piante, per un momento Torino sembra così lontana.

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